Powiatowa Biblioteka Publiczna

Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne

POZ/ODP:

Redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski.

ADRES WYD.:

Warszawa : PWN, 2021.

HASŁA:

1. Alergia pokarmowa
2. Pasożyty
3. Substancje niebezpieczne i szkodliwe
4. Substancje dodatkowe do żywności
5. Opracowanie
6. Praca zbiorowa

WYDANIE:

Wydanie 1 - dodruk 2.

OPIS FIZYCZ.:

XII, [2], 296 stron : ilustracje ; 24 cm.

SYGNATURA:

21112

KOD/INWENT:

222000211129

21112

UWAGI:

Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.

DOSTĘPNOŚĆ:

DZIAŁANIE: